Boucher, F.; Bridier, B.; Brun, V. - European Association of Agricultural Economists - EAAE - 2010
En Amérique Latine, depuis la fin des années 1990, une nouvelle voie de développement de l’agro-industrie rurale (AIR) a été ouverte avec les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL). Elle est apparue à partir des relations qui existent entre des concentrations géographiques d’AIR...