Cruz, Jose Claudio Freitas; Crispim, Joao Paulo Carvalho - Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural - SOBER - 2008
Durante quase 45 anos, o governo interveio no setor lácteo através do tabelamento de preços. Esse processo foi danoso a toda a cadeia agroindustrial do leite, uma vez que os agentes não tinham estímulos a investir em melhorias na produção e qualidade. A exclusão se acentuou após a...