KAMOGAWA, LUIZ FERNANDO; SARMENTO, PEDRO HENRIQUE LOPES; … - Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural - SOBER - 2007
A cadeia produtiva de lácteos e seus derivados no Brasil vêm apresentando um cenário de profundas mudanças e instabilidade produzindo uma situação de risco e incertezas para todos os membros desta cadeia, incluindo os produtores rurais e a indústria. De um lado da cadeia temos mudanças...