Koraka, Antonia; Anthopoulou, Theodosia - European Association of Agricultural Economists - EAAE - 2010
La crise de l'agriculture d’une part (remise en cause du modèle productiviste, réduction des revenus agricoles) et d’autre part les risques alimentaires survenus dernièrement poussent aussi bien les producteurs que les consommateurs vers des produits dits locaux, localisés ou de terroir....