Arfini, Filippo - In: Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros (2006) 210
Los productos tipicos se consideran tanto un recurso como una esperanza para todo la colectividad europea. un recurso porque representan una parte importante del patrimonio productivo y cultural de muchas regiones rurales europeas, y una esperanza porque constituyen, precisamente por su...