Ante el abandono del campo mexicano de parte de sus pobladores, resultado del proceso de apertura comercial que ha conocido el país desde hace treinta años, y que se ha traducido en empobrecimiento y migración de los campesinos, resulta importante buscar alternativas. Volver a valorar...

Los sistemas agroalimentarios locales (SIAL) de aceite de oliva en España son un buen ejemplo del comportamiento multifuncional y de su contribución potencial a la gobernanza territorial. Se detectan cambios significativos en la geografía del olivar español, derivados, por una parte, de la...

Despite special quality of the olive oil of Trás-os-Montes (TM), producers fail to create niche market and raise price commensurate with the high cost. Some local manufacturers made some attempts to establish special brands for their oil and the association of the local producers (AOTAD) made...

Définir l’articulation entre l’immigration et l’alimentation par ethnicité reste descriptif et unilatéral alors que les processus de co-imprégnation culturelle sont importants dans le rencontre des population d’accueil et des immigrants et donnent lieu à des mutations des modes...

La Mora (Rubus Glaucus Benth) es un cultivo relativamente pequeño en el contexto de la agricultura colombiana. No obstante, en la última década, se ha aumentado el área cultivada y la productividad por hectárea en diferentes zonas de Colombia, esto debido principalmente a la implementación...

The establishment of Geographical Indications (GI) can be considered like an instrument, that from initiative of public policies of rural development, can have application for the protection of territorial agri-food productions that present tipicity. In the case of being Local Agri-food Systems...

Se muestran las diferencias entre el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Locales (Sial) y el Desarrollo Territorial Rural (DTR) en América Latina, en el sentido de que el Sial no tiene objetivos economicistas, sino que aspira a incorporar otras visiones sociales, políticas y culturales. El...

In this paper we develop a multi-regional general equilibrium model (MEG-R) to compare the social desirability of the CAP reform in the three Italian macro-regions: North, Center and South. The model employs a mixed complementary framework that allows for the decision of not producing a...

En este artículo se aborda una doble paradoja que envuelve la gobernanza de los SIAL: por un lado, la emergencia de un consumidor que demanda productos específicos y con características propias de los territorios, involucrándose en formas de comercio justo y redes éticas de intercambio;...