This volume of proceedings, available as both a hard copy and a pdf file, is an edited compilation of selected contributions to the MACE Conference 2009, held in Berlin, Germany, at the ICC from 14 to 15 January 2009. We would like to thank all those persons and organisations who contributed to...

The rise of a western-style middle class in many successful emerging economies like China currently is inducing deep structural changes on agricultural world markets and within the global agri-food business. As a result of both higher incomes and concerns over product safety and quality the...

Angaben des Herkunftslandes auf Lebensmittelverpackungen sind von zunehmender Bedeutung und bieten Differenzierungspotentiale u.a. für Kakao-Erzeuger aus Entwicklungs- und Schwellenländern. Inwiefern ein Country-of-Origin-Effekt für den deutschen Verbraucher bei der Qualitätswahrnehmung von...

This paper investigates comparative trade advantages in agro-food trade. We analyze comparative advantages of Hungarian, Croatian and Slovenian agro-food trade in the European Union (EU) markets. Both the levels and pattern of the revealed comparative advantage measure are investigated. The...

Die „Geprüfte Qualität – HESSEN“ (GQH) ist ein stufenübergreifendes Zertifizierungszeichen für Lebensmittel mit einem Herkunftsbezug. Der Beitrag bewertet die GQH aus Produzentensicht. Es wird untersucht, ob ein Beitrag zur Einkommenssicherung in der Agrar- und Ernährungswirtschaft...

Aufgrund des demografischen Wandels wird sich in Deutschland die Bevölkerungsstruktur in den kommenden Jahrzehnten grundlegend verändern. Insbesondere wird dabei die Altersgruppe der über 65-Jährigen, häufig als „Senioren“, „Best Ager“ oder „Generation Silber“ bezeichnet“...