O trabalho analisa o consumo de alimentos para um grupo de países desenvolvidos e em desenvolvimento no período 1961 a 2003. Tem como principal fonte de informações a FAO. Os grupos de produtos analisados são cereais, vegetais/frutas e carnes. Nesses grupos analisam-se os principais...

A partir da identificação de um sistema trinitário de regulação social (a reciprocidade, a redistribuição e o intercâmbio), uma gama muito variada de autores vem discutindo ultimamente quais as conseqüências do domínio cada vez mais amplo do intercâmbio mercantil nas sociedades...

A importância da pecuária leiteira na agricultura familiar do município de Monções motivou a realização desta pesquisa com o objetivo de caracterizar e analisar esta atividade. A metodologia foi um levantamento primário de dados realizado junto a todos os produtores rurais do município...

Este trabalho teve como objetivo geral caracterizar a organização rural, no município de Santa Albertina-SP, EDR de Jales, quanto à importância e os benefícios trazidos da união dos produtores familiares. Para a obtenção dos dados relativos à elaboração deste trabalho, foram...

O estudo objetivou analisar como uma população tradicional usa e conserva os remanescentes de mangabeira3 em Sergipe e constatou que eles têm conseguido conservar os recursos genéticos dessa espécie a partir de um manejo segundo épocas, forma de acesso ao recurso e manejo tradicional num...

O trabalho tem como objetivo analisar o impacto da IN 51 nas indústrias de laticínios: Elegê Alimentos S/A e Cooperativa Languiru Ltda., ambas localizadas no Estado do RS, destacando as ações que estas indústrias estão desenvolvendo para instruir seus fornecedores de leite, de forma que...

A busca por alimentos saudáveis, isentos de resíduos e contaminantes químicos e a conservação do meio ambiente tornou-se realidade. A agricultura orgânica tornou-se mercado em expansão, com perspectivas de crescimento. O café orgânico destaca-se, no Brasil, devido ao histórico de...

Food legumes play an important and diverse role in the farming systems and in the diets of poor people around the world. They are ideal crops for simultaneously achieving three developmental goals in targeted population—reducing poverty, improving human health and nutrition, and enhancing...