El objetico general de este trabajo es analizar las posibilidades de mercado de dos variedades de tomate tradicionales alicantinas mejoradas geneticamente: Muchamiel y De la Pera. Para ello se ba a determinar la disposicion a pagar por ellas en comparacion con las mismas variedades sin mejorar,...

El presente articulo detalla la problematica asociada a la provision de los servicios de abastecimiento y saneamiento en las zonas rurales de los paises en desarrollo. Se caracteriza la evolucion historia y la situacion actual en cada uno de estos servicios. Se explican y se analizan...

Le seguridad alimentaria es una expresion que se utiliza con frecuencia en publicaciones y medios de comunicacion. No obstante, su significado varia en gran medida de un lector a otro. A menudo, los conceptos en relacion con el hambre, la hambruna y la seguridad alimentaria son imprecisos y no...

En los ultimos anos la volatilidad de los mercados agrarios ha aumentado notablemente. En este articulo se analizan las causas de este aumento, abordandose cuestiones como el deficit de liveralizacion existente en el comercio agrario internacional, la especulacion financiera en los mercados de...

El objectivo de este articulo es exponer el tema de la seguridad alimentaria como elemnto integrante de la historia agroindustrial y sociopolitica contemporanea. En primer lugar, se analizan las regulaciones oficiales existentes en Espana y el camino seguido por la organizacion de la inspeccion...

El objetivo del presente trabajo es formular un modelo explicativo de la eficiencia de las mayors empresas del sector agroalimentario espanol durante el periodo 1996-2000. Para ello, se ha utilzado un procedimiento bietapico que combina la metodologia DEA, concretamente el metodo de sistema de...

Este articulo presenta los aprendizajes obtenidos en la crisis de precios de los alimentos de los anos 70 en donde los precios reales, subieron a niveles mucho mas altos que los actualles y muestra una amplia coincidencia con la situacion del precio de los alimentos que vivamos hoy. De la crisis...

We examine how changes in yield variability affect the welfare of cereal grain and oilseed buyers and producers around the world. We simulate trade patterns and welfare for 21 countries with a Ricardian trade model that incorporates bilateral trade costs and crop yield distributions. The model...

While there is mixed evidence of the impact of food assistance programs on obesity, there is general agreement that the food-insecure are at higher risk of obesity and obesity-related diseases. Food assistance programs, originally designed to overcome a lack of available food, now need to...