La configuracion actual de los sistemas agroalimentarios y la evolucion de las caracteristicas de la demanda de alimentos han motivado en los ultimos anos la proliferacion, en diferentes paises, de un conjunto de estrategias que representan una busqueda de alternativas a las formas mas...

La situacion alimentaria mundial s ha agravado desde los anos 2007-2008 con una brutal elevacion de los precios de los productos alimentarios que ha incrementado sensiblemente el numero de personas que sufren sintomas de hambre. El analisis de los factores coyunturales y estructurales de esta...

El objetico general de este trabajo es analizar las posibilidades de mercado de dos variedades de tomate tradicionales alicantinas mejoradas geneticamente: Muchamiel y De la Pera. Para ello se ba a determinar la disposicion a pagar por ellas en comparacion con las mismas variedades sin mejorar,...

En los ultimos anos la volatilidad de los mercados agrarios ha aumentado notablemente. En este articulo se analizan las causas de este aumento, abordandose cuestiones como el deficit de liveralizacion existente en el comercio agrario internacional, la especulacion financiera en los mercados de...

El objectivo de este articulo es exponer el tema de la seguridad alimentaria como elemnto integrante de la historia agroindustrial y sociopolitica contemporanea. En primer lugar, se analizan las regulaciones oficiales existentes en Espana y el camino seguido por la organizacion de la inspeccion...

Este articulo presenta los aprendizajes obtenidos en la crisis de precios de los alimentos de los anos 70 en donde los precios reales, subieron a niveles mucho mas altos que los actualles y muestra una amplia coincidencia con la situacion del precio de los alimentos que vivamos hoy. De la crisis...

El consumo mundial sigue creciendo pese a la fuerte crisis que azota al planeta, y sigue siendo el impulso del desarrollo de los pueblos, pero este crecimiento, no esta siendo igual para todos, ya que los efectos del consumo desmesurado estan siendo perniciosos en los paises en vias de...

Agua y produccion agraria can indisolublemente unidas. El regadio permite aumentar y estabilizar las cosechas, mejorando las rentas de los hogares rurales. En las zonas mas pobres del mundo el regadio no se ha explotado de acuerdo al potencial productivo y los rucursos existences. El mundo tiene...

En un contexto de creciente globalización y concentración de la demanda que caracteriza a la distribución en el sector agroalimentario, las alianzas estratégicas se configuran como una opción recomendable para posibilitar la adecuada internacionalización de aquellas empresas que carezcan...

Este trabajo explora las transformaciones contemporaneas del consumo alimentario en los paises desarrollados y su repercusion en el sistema agroalimentario, con particular mencion al caso espanol. Tras un breve examen de la evolucion reciente del consumo alimentario en terminos de magnitdues...