Con relación al sector lácteo se analiza una situación excepcional caracterizada por mercados altamente regulados y protegidos, tanto en el escenario mundial como regional. Espacialmente, la posibilidad de contrastar los casos de integración regional de la cadena en diferentes acuerdos del...

En el sector lácteo la década que cubre este trabajo se caracterizó por profundas modificaciones del entorno económico de la subregión, que condujeron a las naciones centroamericanas a promover simultáneamente procesos de integración y de apertura, con el fin de lograr una reinserción en...

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