Acknowledgements -- Introduction / ASHOK MISHRA, DAVIDE VIAGGI, AND SERGIO GOMEZ-Y-PALOMA -- The relationship between farm families and the structure of agriculture / MARY C. AHEARN AND WALTER ARMBRUSTER -- Influence of cap on social sustainability in Greek and Bulgarian rural areas / D....

Konsumenten stehen beim Kauf von Lebensmitteln einer großen Anzahl an Produkten gegenüber. Eine hohe Dichte an Informationen bezüglich der Zutaten, Herkunft oder des Produktionsverfahrens sind verfügbar. Dadurch können Konsumenten nicht nur über Inhalts- und Nährstoffe der Produkte...