Empirical essays on agriculture in Germany : past and present

Getreide ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel. In dieser Dissertation analysiere ich gemeinsam mit meinen Koautoren, wie Mensch und Natur Getreideproduktion und -handel in Deutschland zu verschiedenen Zeiten beeinflussen. Im ersten Papier entwickeln wir einen Ansatz, um die gegenwärtige Ertragsvolatilität sowohl verschiedenen Produktionsfaktoren als auch dem Wetter zuzuordnen. Das zweite Papier ist der Messung der Integration von Getreidemärkten in der vorindustriellen Zeit gewidmet. Marktintegration verbesserte sich in Nordwestdeutschland und entlang wichtiger Flüsse. Drittens zeigen wir, dass die territoriale Expansion von Staaten während der napoleonischen Kriege zu Getreidemarktintegration führte. Die Dissertation zeigt einerseits, wie Wetter und geographische Lage Agrarproduktion und -handel beeinflussen. Anderseits entscheiden Menschen, wie produziert wird. Sie formen die Institutionen, die den Handel mit Agrarrohstoffen lenken, und entwickeln neue Produktionstechnologien.